Torta di riso


Ingredienti:

  • 1,5 litri di latte
  • 450 g. di riso jasmine
  • 150 g. di zucchero
  • 3 uova
  • 50 g. di burro
  • 1 bicchierino di rhum o alchermes
  • 1 stecca di vaniglia

Istruzioni:

Mandare il latte in ebolizione, con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Aggiungere il riso nel latte e cuocere a fuoco basso. A cottura completa (vedere i tempi cottura indicati sulla confezione del riso), togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolare fino a completa fusione del burro. Fare raffeddare per circa 10 minuti. Aggiungere le 3 uova intere e il rhum. Mescolare bene. Stendere su una casseruola da forno e cuocere per 30-40 minuti a 180°C (356°F). Servire a temperature ambiente.

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